熊本県・山鹿市菊鹿町で合鴨農法による米づくりを続ける「あいがもん倶楽部」のお米を、丁寧に製粉した米粉です。 料理はもちろん、菓子づくりや離乳食など、さまざまな場面で幅広くお使いいただけます。 写真は、あいがもんくらぶの米粉を使った、"焼餅"と"かるかん"です。