焼きっぱなしがおいしいお菓子（生地を味わうシンプルレシピ） taishojiにて洋菓子教室をしてくださっているcreapa・田中博子さんの新刊です。 粉、卵、砂糖、バターなど、ベーシックな素材でも、 配合や混ぜ方、混ぜる順番、素材の種類によってこんなにも味わいに変化が…！と驚く一冊です。 博子さんの「焼きっぱなし」で作れるシンプルなお菓子の数々をぜひお試しください。