食記帖／細川亜衣 ”読 む 料 理” 東京から熊本へ嫁いだ料理家が、ふと書きはじめた食べもの日記。 様々な食材が鮮やかに調理されてゆく様を、おなかを鳴らしながら読み、惜しげもなく披露されるレシピの数々を、真似て作ってみる。 土地の食物、季節の野菜、耳慣れないイタリアの調味料やパスタの名前……。 優雅さと野性味が調和する、料理家・細川亜衣の世界。 食欲と料理欲、読書欲を刺激する、新しい料理の本