ペンネリガーテ / マシャレッリ 1867年創業の小さなパスタ工房の職人技 筒状で使いやすいペンネリガーテは、 コシがあり、冷めても美味しいです。 茹で上がったマシャレッリのパスタを見ると、そのモチモチとした弾力と豊かな小麦の風味にいつも驚かされます。 茹でた後も伸びた感じがなく、張りがある食感は、大量生産品では実現することが難しいそうです。 その違いを生み出しているのは、ほかでもなく「職人の技」といえます。 （カーサモリミHPより）