マーマレード / サンジュリアーノ　 内容量：４６０g 原材料：無農薬栽培柑橘、オーガニックケーンシュガー 朝のトーストにはサンジュリアーノのマーマレード。 こんがり焼いたトーストに、冷たいバターをたっぷりと。 そして、一口食べるたびにマーマーレードを一匙。 濃厚なシチリア産の柑橘の香りが、毎朝のトーストを特別なものにしてくれる、私の最愛のマーマレードです。 日本の柑橘ではなかなか同じように作ることはできません。 これ以上の組み合わせはなく、あっという間に大きな瓶が空になります。 たっぷりと入っているので、イタリアでは定番のジャムのタルト”クロスタータ”を作るのにも惜しげなく使えます。 豚肉や鶏肉の煮込みの隠し味に加えるのもおすすめです。ー細川亜衣 それぞれの風味の特徴は以下の通りです。 ビターオレンジ：橙（だいだい）独特の柔らかな香りと、淡いほろ苦さ。 オレンジ：シチリアのオレンジといえばブラッドオレンジ。濃厚な甘い香り。 レッドグレープフルーツ： ほろ苦さ、おだやかな甘さと酸味のバランス。 レモン：爽やかなだけではない、深く濃い香りはシチリアのレモンならでは。 ノバ・クレメンタイン：みかんに似た小さな柑橘”クレメンタイン”は驚くほど甘く、濃厚な香り。 イタリア・シチリア島のカターニャ近郊に1３世紀から続く名門貴族”サンジュリアーノ侯爵家”の農園で作られている柑橘のマーマレード。 柑橘類の栽培に最適な温暖な気候と、エトナ山の火山灰による肥沃な土壌に恵まれ、無農薬で香り豊かな柑橘が育てられています。 木の上で完熟した実を早朝に収穫し、オーガニックのケーンシュガーだけを加えて伝統的な製法でじっくりと煮込み、瓶詰めします。 現代風の軽やかな食感や風味のジャムとは対照的な、力強い味わい。 それぞれの柑橘の風味が生きた、本当に素晴らしいマーマレードです。 大きな瓶にたくさん入っているので、ぜひご家族でゆっくりと楽しんでください。