taishoji cookbook2 素材本来がもつおいしさを最大限に引き出すレシピと、独特の世界観で多くのファンがいる料理家・細川亜衣さん。地元の熊本で開く「taishoji料理教室」のレシピをオールカラーで大公開。 和食をベースに、イタリア、フレンチ、中華など世界各国の要素をアレンジし、メインからサイドメニュー、小鉢、デザートまで、さまざまなバリエーションのメニューを紹介。 月ごとに一式のレシピをまとめ、季節の食材を活かしたその時期ならではの料理が、一年間通してたのしめる作りになっています。 熊本の美しい自然とともにお届けする、目で見て美しく、作って美味しい究極のレシピ集。その第二弾は、2018年のレシピです。 四季の色に目を凝らし、匂いを嗅ぎ、味を感じ取り、月ごとの料理を考える。 その営みは果てしなく、自然がそこにある限り、私は料理とともに生きてゆくにちがいない。 ──細川亜衣 ＜taishoji cook book2 / Ai Hosokawa＞ Renowned chef Ai Hosokawa, beloved for her unique worldview and recipes that bring out the natural flavors of ingredients to the fullest, shares the full-color recipes from her local Kumamoto-based “taishoji Cooking Class.” This ultimate recipe collection, delivered alongside the beautiful nature of Kumamoto, is visually stunning and delicious to prepare. The second volume features recipes from 2018. Please note: All content is written in Japanese. No translations are available. 【Shipping for International Orders】 ※This item is shipped freight collect. All shipping fees and import duties will be charged to the recipient upon delivery.