パスタの本 「ひと皿のパスタは、ひとりの人間の人生をがらりと変えることができる。」 細川亜衣が惹かれてやまないパスタの世界。 イタリアを旅し、熊本の四季を感じながら料理をする料理家、細川亜衣の「パスタ」のレシピ集です。 粉と水から、手を使って生み出されるパスタの数々は、伝統や創意工夫によってその形はバラエティ豊か。合わせるソースはシンプルで滋味深いものばかり。 乾燥パスタ、生パスタ、スープのパスタ、ニョッキやオーブンで焼くパスタなど、作る人も食べる人も幸せにする魅力溢れる53品のパスタのレシピ集です。