イタリア料理の本 見た目ではない、味なのだ。 長い旅で憶えた素顔のイタリア料理 料理研究家・米沢亜衣さんがイタリア各地の町の食堂で働きながら覚えた味、下宿先の台所でお母さんに教わった、飾らない普段着のイタリア料理の数々を、重厚な写真とレシピ、エピソードで紹介します。